|
|
Lintmacaroni Met Kippelever En Kerriesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. groene lintmacaroni
400 gr. kippelevers
zout
1 el. zonnebloemolie
1 kleine ui
2/3 bakje champignons
50 gr. boter of margarine
50 gr. bloem
1/2 l. kippebouillon
1 flinke el. kerrie
(1 el. gembersiroop)
2 el. crème fraiche
worcestershiresaus
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De lintmacaroni in ruim water met zout en de olie net gaar koken. De kippelevers in ruim water met zout 1 min. koken, afspoelen onder koud water en droogdeppen. Ze daarna kleiner snijden. De ui snipperen. De champignons halveren. Wat boter verhitten en ui en champignons hierin 2 min. bakken. De rest van de boter smelten en alle bloem erbij roeren. De bouillon beetje bij beetje toevoegen tot een gladde saus verkregen is. De kerrie en evt. gembersiroop door de saus roeren. De kippelevers, ui, champignons en crème fraiche erdoor roeren, op smaak brengen met worcestershiresaus, peper en zout.
|
|
|